惠州市大山红餐饮管理有限公司

　　一个学校膳食的好坏，会直接影响到学生学习作的积极性以及学校的经济效益。那么如果要让全体师生全身心地投入到学习中，就要为他们营造一个如家的感受和学校的温暖，为他们提供一个科学的美味的膳食计划。学校食堂承包公司专门为师生提供健康和美味的饮食服务的宗旨，保证高质量的伙食供应。实现师生期望，创建满意食堂。……

单位食堂承包 1 .每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准； 2. 详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式； 3 .制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训； 4. 明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制； 5 .要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务客人的一线员工，作为管理层及二线部门是为内部顾客（一线员工）服务的人。为“内部顾客”服务的工作做好了，才能做好外部顾客服务的工作……

为什么食堂需要托管服务呢？对于食堂来说，食品安全是很重要的。食堂托管服务提供肉制品检疫合格证，蔬菜、豆制品的合格检测报告，所有供应商的经营证件，从开始环节制止食物中毒现象的发生。 食堂托管、食堂承包、食堂外包都是管理食堂餐饮的方式，很多人都搞不懂这三种方式之间究竟有什么区别。 其实，食堂托管与食堂承包差不多，各个单位以及机构根据需要将食堂承包给的餐饮公司进行管理，公司提供服务方案。 食堂托管一般有全托管和半托管两种方式，食堂承包也是如此。 而食堂托管、食堂承包与食堂外包之间的区别就是，前者是委托别人管理，但自己拥有管理主权；后者则是把食堂承包给我司，我司为您提供全套的服务。……

　 惠州市大山红餐饮管理有限公司食堂承包秉承“以食为天，以人为本”的宗旨广泛吸收管理人才，扩大管理队伍，加大食品监管力度，广纳货源输入渠道，加强办公现代化管理等一系列措施，为公司稳健拓展奠定了基础。 　　在环境卫生上面大山红食堂承包要求餐具炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。食堂卫生清洁做到无废物、无积水、无尘垢、墙角、屋顶没有蜘蛛网，下水道畅通。并且当日的餐具洗完后立即放入消毒柜，避免二次污染。公司每天有专人担任查验食物，并仔细做好记载。食物经查验合格后，再过磅、收货。做到安全、卫生一体化服务。……

团餐配送善于不断创新、研发各种口味的菜品，每年年初推出1年的菜单，确保每周不重复、每天翻新样。除了常规的盒饭，团餐配送还提供特色小吃，如馒头、花卷、炒河粉、炒米粉、炒面、鸭血汤、三鲜砂锅、鱼头砂锅等;每天的蔬菜及豆制品都是当日采购，保证菜品的新鲜度;肉制品、奶制品、米、油等均由具备三证资质的供应商定期供货;每餐食品出锅后通过专间分餐、打包，车辆运输，至客户单位经过加热台加热，保证客户吃到新鲜、可口的饭菜。……

食堂承包可根据客户的不同需求制定不同档次的餐饮标准，并且有多种餐标供您选择；也可根据企业的用餐习惯，制定不同的菜品，米面搭配，让您的膳食更加合理、营养。用现代化的餐饮企业管理模式与市场发展为基础，团结精神、吸纳人才、规范企业运作；以标准化、程序化、规范化的管理概念，通过成熟的管理经验、严格的员工管理制度、完善的培训配送体系来经营管理。……